Key Lime ou cheesecake sans cuisson made in USA
25/05/2015 12:16
Ingrédients
300 g de miettes de speculoos
80 g de beurre fondu
250 g de Philadelphia
1 gousse de vanille
100 g de sucre de canne
12 cl de jus de citron vert
Chantilly fait maison : 30 cl de crème entière montée avec 30g de sucre glace
Recette
Préchauffer le four à 180° en mode chaleur tournante. Mélanger le beurre fondu avec les speculoos puis les tasser au fond d’un moule à tarte. Laisser cuire 10 minutes puis mettre à refroidir au moins 30 minutes. Mélanger au fouet le philadelphia, ajouter le sucre, le jus de citron, puis incorporer délicatement la chantilly. Verser la crème dans le plat à tarte et laisser au frigo au moins 4 heures.